RESUMO Nos últimos anos o jambu tem apresentado crescente valorização e popularidade devido ao seu sabor e paladar marcantes. Assim, o cultivo hidropônico da espécie torna-se promissor, uma vez que alcança melhor rendimento e qualidade de produção. Objetivou-se com esse estudo avaliar o efeito da concentração iônica em solução nutritiva no crescimento, produtividade e trocas gasosas do jambu. O experimento foi conduzido no delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos de variações da concentração iônica a partir da solução nutritiva proposta por Hoagland & Arnon (25, 50, 75, 100 e 125%). Foram avaliados o comprimento da haste principal, diâmetro do caule, número de inflorescências, área foliar, biomassa fresca e seca (parte aérea, raiz e inflorescência), fotossíntese, condutância estomática, transpiração, concentração interna de CO2, relação Ci/Ca e eficiência instantânea de carboxilação. As concentrações iônicas afetaram significativamente as variáveis estudadas, exceto o diâmetro do caule, a concentração interna de CO2 e a relação Ci/Ca. O número de inflorescência e a área foliar cresceram linearmente com máximos valores (37,8 unidades planta-1 e 1.650,8 cm² planta-1, respectivamente) obtidos na concentração iônica de 125%. Observou-se máximas respostas para massa fresca e seca da parte aérea (63,9 e 6,9 g planta-1), massa fresca e seca da raiz (16,7 e 2,0 g planta-1) e massa fresca e seca da inflorescência (11,0 e 1,8 g planta-1), respectivamente, na concentração iônica de 125%. A fotossíntese líquida, a condutância estomática, a transpiração e a eficiência instantânea de carboxilação obtiveram máximas respostas de 17,9 µmol CO2 m-2 s-1, 0,3 mol H2O m-2 s-1, 6,3 mmol m-2 s-1 e 0,06 com as concentrações estimadas de 84, 70, 80 e 83% da força iônica, respectivamente. Assim, conclui-se que para obtenção de maior acúmulo de biomassa, indica-se a concentração iônica de 125%.
ABSTRACT In the last years, jambu has become popular and greatly appreciated, due to its remarkable taste. Thus, hydroponically cultivated jambu is promising, since it achieves better yield and production quality. The aim of this study was to evaluate the effect of ionic concentration in nutrient solution on growth, productivity and gas exchange of jambu. The experimental design was completely randomized, with five treatments and four replicates. The treatments consisted of variations of ionic concentration using the nutrient solution proposed by Hoagland & Arnon (25, 50, 75, 100 and 125%). The length of the main stem, stem diameter, number of inflorescence, leaf area, fresh and dry biomass (shoot, root and inflorescence), photosynthesis, stomatal conductance, transpiration, internal CO2 concentration, Ci/Ca ratio and instant carboxylation efficiency were evaluated. Ionic concentrations significantly affected the studied variables, except the stem diameter, the internal CO2 concentration and the Ci/Ca ratio. The number of inflorescences and the leaf area grew linearly with maximum values (37.8 units plant-1 and 1650.8 cm2 plant-1, respectively) obtained in ionic concentration of 125%. Maximum responses were observed for shoot fresh and dry mass (63.9 and 6.9 g plant-1), root fresh and dry mass (16.7 and 2.0 g plant-1) inflorescence fresh and dry mass (11.0 and 1.8 g plant-1), respectively, at ionic concentration of 125%. Liquid photosynthesis, stomatal conductance, transpiration and instant carboxylation efficiency achieved maximum responses of 17.9 µmol CO2 m-2 s-1, 0.3 mol H2O m-2 s-1, 6.3 mmol m-2 s-1 and 0.06 with estimated concentrations of 84, 70, 80 and 83% of ionic strength, respectively. Thus, we concluded that the ionic concentration of 125% is indicated to obtain a greater biomass accumulation.
